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この祁門紅茶は中国国内でしか流通しない、非常に珍しい逸品で、茶葉をカットされておらず、繊細で、細く締まった形状をした高級祁門紅茶です。口に含めば香りの余韻が口内に長く留まり、口中に広がる甘みは素晴らしいものです。
煎が効き８煎は十分に抽出出来ます。
賞味重量: 100 g バルク
原材料: 紅茶
産地：中国、安徽省黔県高山生態茶園
作り方
淹れ方
1.急須に熱湯を入れて温めておきます。
2.茶葉３-４gに対して、150ccの熱湯を注ぎます。湯の温度は約95～100度です。
3.茶海（湯冷まし、ピッチャー）や茶杯(小ぶりの湯飲み)もお湯で暖めておきます。
4.蒸らす時間は約30秒です。
※2煎目は注いだ熱湯を茶葉にさっと通すだけで結構です。3煎目以降も同じ方法で淹れていただけますが、薄いと感じる場合は、時間を長くしてください。
5.茶湯をいったん茶海等に注ぎ入れて味を均一にし、その後それぞれの茶杯に注いで下さい。
注ぎきったら、茶葉の蒸れ防止に急須の蓋は空けて置いてください。
ただしお茶はあくまで嗜好品であり、なにをおいしく感じるかの基準は千差万別です。いろんな淹れ方を試してみて、自分に合ったお茶の淹れ方をしてください。
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