寒冷地の長白山の山奥地帯に生息する、野生もの黒きくらげです。
栄養がギュっと凝縮して、和洋中問わず、いろんな料理と調和する優れた万能食材となります。
野生長白山きくらげは小さければ小さいほど貴重、 生産量が少ないし、外見が地味かもしれませんが、 水に戻すと肉厚で弾力あり、 ゴリゴリプリプリの食感が楽しめます。
また、水溶性食物繊維が豊富に含まれており、 スープや炒め物、サラダ、ご飯に添えるだけで栄養価がアップするなど、 料理に使っても美味しく、健康にも良いとされています。
内容量:100g
原産国:中国(長白山)
・無燻蒸・保存料不使用
・日本国内にて検品、選別包装。
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